Thảo mộc không chỉ mang lại hương vị mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất tự nhiên vào bữa ăn. Khi biết cách kết hợp đúng loại thảo mộc với món ăn, bạn có thể tạo ra những bữa ăn vừa ngon vừa giàu vitamin, khoáng chất.
1. Thêm thảo mộc tươi vào món salad
Rau thơm như húng quế, ngò rí, mùi tây, hẹ… không chỉ giúp món salad thêm màu sắc mà còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, C và K. Thêm một chút dầu ô liu và chanh tươi, món salad trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn.
2. Nấu súp và nước dùng với thảo mộc
Cho các loại thảo mộc vào súp hoặc nước dùng không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung dưỡng chất. Ví dụ, húng tây, oregano, thyme giúp món ăn thêm hương thơm và giữ được các vitamin hòa tan trong nước.
3. Trộn thảo mộc vào đồ uống
Ngoài trà, bạn có thể thêm lá bạc hà hoặc cỏ ngọt vào nước lọc, sinh tố hoặc nước ép trái cây. Đây là cách đơn giản để tăng hương vị tự nhiên mà vẫn giữ được dưỡng chất.
4. Gia vị từ thảo mộc khô
Các loại thảo mộc khô như oregano, rosemary, thyme có thể dùng như gia vị trong các món nướng, hầm hoặc món xào. Chúng giúp giảm lượng muối và gia vị tổng hợp, mang lại hương vị tự nhiên và an toàn.
5. Lên kế hoạch chế biến thảo mộc theo mùa
Sử dụng thảo mộc theo mùa vừa giúp tiết kiệm vừa đảm bảo độ tươi ngon. Bạn có thể bảo quản bằng cách phơi khô, đông lạnh hoặc ngâm trong dầu thực vật để dùng dần.